Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Трамп заявил, что Зеленский может «завершить войну практически немедленно», и предложил для этого отказаться от двух вещей
  2. Несколько пенсионных изменений появится в скором времени — рассказываем
  3. «Почему-то развернули семью из четырех человек». Что пишут в чатах беларусы, которые почти сутки ждут выезда в Польшу
  4. Трамп выразил надежду на скорое освобождение «1300» человек в Беларуси
  5. «Больше похоже на капитуляцию». Главные выводы мировых СМИ о встрече Трампа и Путина
  6. Путин показал, что не заинтересован в серьезных мирных переговорах с Украиной — ISW
  7. «Почтальонша закричала, что шифровки больше доставлять не будет». Эти минчане в 80-х устраивали очень креативные акции — рассказываем
  8. Доллар больше не будет таким дешевым: новые причины для роста выше трех рублей. Прогноз по валютам
  9. «Я приехал и уехал, а вам жить вместе». Макс Корж прокомментировал скандал, связанный с его концертом в Варшаве
  10. Лукашенко провел телефонный разговор с Путиным
  11. Стало известно, какие требования выдвинул Путин на Аляске для завершения войны в Украине
  12. Производителя мороженого признали банкротом — подробности
  13. «Газ идет отовсюду, я чувствую, что умираю». Среди сотен жертв этой жуткой катастрофы, изменившей Европу, был и беларус — рассказываем
  14. Беларуска удалила в Telegram переписку «для всех», но через неделю она «всплыла» у ее собеседника. Спросили у экспертов, как такое могло произойти


/

10 мая в Минске на площадке у Дворца спорта прошел фестиваль «Наша Победа» (тот самый, который задумывали создатели «Мира танков», но отказались от организации после обвинений в экстремизме в России). Корреспондент агентства «Минск-Новости» заметил на одном их стендов необычные виды выпечки: «Хлеб фашистских концлагерей», а также «Блокадный» хлеб с кормовой добавкой.

Экспозиция «Хлеб — невидимая сила Победы». Минск, 10 мая 2025 года. Фото: "Минск-новости"
Экспозиция «Хлеб — невидимая сила Победы». Минск, 10 мая 2025 года. Фото: «Минск-новости»

Экспозицию «Хлеб — невидимая сила Победы» представило предприятие «Минскхлебпром». Специалисты отыскали подлинные рецепты в музеях и архивах, и изготовили пять видов хлеба для дегустации. Самым сложным было найти определенные виды сырья — сено, древесные опилки и жмых подсолнечника.

Так, «Сталинградский» пекли для бойцов одноименного фронта. Поскольку ржаной муки было мало, использовали ячменную (30%). Также добавляли солод, закваску, воду, соль и дрожжи. Готовое хлебобулочное изделие практически не уступало по качеству чисто ржаному, тесто получалось плотнее и дольше выпекалось.

«Блокадный» хлеб пекли на Ленинградских заводах из скудных резервов, а когда они закончились, муку доставляли по «Дороге жизни». Кстати, для него был выведен специальный штамм дрожжей. Питательность повышали за счет кормовой добавки для животных — мясокостной муки из отходов мясной и рыбной промышленности.

Экспозиция «Хлеб — невидимая сила Победы». Минск, 10 мая 2025 года. Фото: "Минск-новости"
Экспозиция «Хлеб — невидимая сила Победы». Минск, 10 мая 2025 года. Фото: «Минск-новости»

«Хлеб фашистских концлагерей» — один из самых несъедобных, отмечает автор. Тесто готовили из отжимок сахарной свеклы, отрубей, древесных опилок, целлюлозной муки из листьев и соломы. Однако во многих лагерях не давали и такого. Единственной пищей узников была баланда из жмыхов.

По словам заместительницы гендиректора по идеологической работе и кадрам «Минскхлебпрома» Анны Королевич, несмотря на простоту рецептуры, хлеб получился вкусный.

— Все, кто сегодня попробовал, отмечали, что он пригоден для питания. Надо признать, в годы Великой Отечественной этот хлеб помогал людям выжить, придавал силы, — подытожила собеседница.

Отметим, что за выпечку подобной продукции отвечает «Минскхлебпром», впервые ее представили на стенде предприятия еще в апреле, когда проводили концерт-реквием «Каждый третий» во Дворце Республики.